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検索キーワード:(件名: Food Composition)
該当件数:3件
Food science and human nutrition / edited by George Charalambous
1ed.. - Amsterdam : Elsevier , 1992,c1992. - (Developments in food science ; 29)
図書
Functional properties of food components / [Yeshajahu Pomeranz]
1ed.. - Orlando : Academic Press , 1985. - (Food science and technology:a series of monographs)
Physical chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg [et al.]
1ed.. - New York : M. Dekker , c1992. - (IFT basic symposium series ; 7)