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検索キーワード:(件名: 飲食店 歴史)
該当件数:7件
幻の「カフェー」時代 : 夜の京都のモダニズム / 斎藤光 著
京都 : 淡交社 , 2020.9
図書
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子 著
初版. - 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6
幻の料亭・日本橋「百川」 : 黒船を饗した江戸料理 / 小泉武夫 著
初版. - 東京 : 新潮社 , 2016.10
フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子 著
東京 : 中央公論新社 , 2010.10
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング 著 ; 小林正巳 訳
初版. - 東京 : 青土社 , 2001.12
明治西洋料理起源 / 前坊洋 著
初版. - 東京 : 岩波書店 , 2000.7
ヨーロッパのカフェ文化 / クラウス・ティーレ=ドールマン 著 ; 平田達治[等] 訳
初版. - 東京 : 大修館書店 , 2000.5