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検索キーワード：(件名: #食品衛生)
該当件数:255件
文献調査法 : 調査・レポート・論文作成必携 : 情報リテラシー読本 / 毛利和弘 著
第10版. - 東京 : DBジャパン , 2023.6
図書
食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために / 中島肇[等] 編
京都 : 化学同人 , 2023.4. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 8)
食品衛生学 : 食べ物と健康 / 植木幸英, 前田純夫, 阿部尚樹 著
第9版. - 東京 : 第一出版 , 2023.3. - (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ / 戸ケ崎惠一 著
東京 : 幸書房 , 2023.3
栄養調理六法 / 栄養調理関係法令研究会 編
令和5年版. - 名古屋 : 新日本法規出版 , 2022.9
新・食品衛生学 / 藤井建夫, 塩見一雄 著
第3版. - 東京 : 恒星社厚生閣 , 2022.3
新|食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 2022年版 / 廣末トシ子[等] 編 ; [堀江正一[等] 執筆]
第15版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2
食品衛生学 / 後藤政幸[等] 編著
東京 : 理工図書 , 2021.12. - (栄養管理と生命科学シリーズ)
食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会 編
3訂第3版. - 東京 : 建帛社 , 2021.12
ガイドラインでみる|給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応 / 調所勝弘[等] 編
名古屋 : 新日本法規出版 , 2021.11
食品衛生小六法 / 食品衛生研究会 編
令和4年版 1-2. - 東京 : 新日本法規出版 , 2021.11
令和4年版. - 名古屋 : 新日本法規出版 , 2021.9
最新食品衛生学 / 矢野俊博 編著
東京 : 学文社 , 2021.9. - (食物と栄養学基礎シリーズ ; 5)
大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
7訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2021.7
食品衛生学 / 西島基弘[等] 編著
新版第3版. - 東京 : 建帛社 , 2021.6. - (管理栄養士講座)
イラスト|食品の安全性 / 小塚諭 編 ; 小栗重行[等] 著
4版. - 東京 : 東京教学社 , 2021.4
図解|食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 堀江正一[等] 編著
第6版. - 東京 : 講談社 , 2020.10
食品衛生学 / 甲斐達男[等] 編
第4版. - 京都 : 化学同人 , 2020.9. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 12)
食品添加物はなぜ嫌われるのか : 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー / 畝山智香子 著
京都 : 化学同人 , 2020.6. - (DOJIN選書 ; 83)
生命科学が解き明かす|食と健康 / 塩見尚史, 塩見晃史 著
岡山 : 大学教育出版 , 2020.4
