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検索キーワード:(件名: #醸造)
該当件数:6件
発酵醸造学 / 北本勝ひこ 編
東京 : 朝倉書店 , 2022.11. - (朝倉農学大系 ; 5)
図書
醸造の事典 / 北本勝ひこ[等] 編
東京 : 朝倉書店 , 2021.6
発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
初版. - 東京 : エヌ・ティー・エス , 2017.10
発酵と醸造 / 東和男 編著
4. - 初版. - 東京 : 光琳 , 2006.2
3. - 初版. - 東京 : 光琳 , 2004.4
2. - 初版. - 東京 : 光琳 , 2003.4