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検索キーワード:(件名: #清酒製造業)
該当件数:4件
酒 : 日本に独特なもの / ニコラ・ボーメール 著 ; 岡崎まり子[等] [訳]
京都 : 晃洋書房 , 2022.5
図書
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元 著
初版. - 東京 : 岩波書店 , 2013.12
産業集積地の継続と革新 : 京都伏見酒造業への社会学的接近 / 藤本昌代, 河口充勇 著
初版. - 東京 : 文真堂 , 2010.4
村落社会と出稼ぎ労働の社会学 : 諏訪地域の生業セットとしての酒造労働と村落・家・個人 / 矢野晋吾 著
初版. - 東京 : 御茶の水書房 , 2004.11