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検索キーワード:(件名: #植物色素)
該当件数:4件
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性 / 津久井亜紀夫[等] 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 2015.6
図書
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開 / 津田孝範[等] 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 2009.4
アントシアニン : 食品の色と健康 / 大庭理一郎[等] 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 2000.5
フラボノイドの医学 / 吉川敏一 編集
初版. - 東京 : 講談社 , 1998.7