大妻女子大学の資料を検索します。
他大学の資料(図書・雑誌)を検索します。
学術雑誌記事や論文を検索します。
IRDBから日本の学術機関リポジトリを検索します。
国立国会図書館の資料を検索します。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(件名: #官能検査)
該当件数:5件
おいしさを測る / 古川秀子 編著 ; 上田玲子 共著
続. - 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2019.5
図書
調理と食品の官能評価 / 松本仲子 著
初版. - 東京 : 建帛社 , 2012.5
食と感性 / 都甲潔 編著
初版. - 東京 : 光琳 , 1999.5. - (光琳テクノブックス ; 19)
官能検査、意識・実態調査と調理実験 / 横山紘子, 近藤悦子 著
初版. - 広島 : 渓水社 , 1995.4
おいしさを測る / 古川秀子 著
[1]. - 初版. - 東京 : 幸書房 , 1994.11