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検索キーワード:(件名: #だいず)
該当件数:8件
大豆の科学 / 五日市哲雄, 久保田博南 著
初版. - 東京 : 日刊工業新聞社 , 2018.7. - (B&Tブックス : おもしろサイエンス)
図書
大豆と日本人の健康 / 渡邊昌[等] 執筆
初版. - 東京 : 幸書房 , 2014.8
大豆の機能と科学 / 小野伴忠[等] 編
初版. - 東京 : 朝倉書店 , 2012.7. - (食物と健康の科学シリーズ)
大豆のすべて / 喜多村啓介[等] 編
初版. - 東京 : サイエンスフォーラム , 2010.2
大豆蛋白質 / 森田雄平 著
初版. - 東京 : 光琳 , 2000.9
大豆タンパク質の加工特性と生理機能 / 菅野道廣 尚弘子 編
初版. - 東京 : 建帛社 , 1999.3
ダイズのヘルシーテクノロジー / 河村幸雄[等] 編
初版. - 東京 : 光琳 , 1998.10. - (食品科学工学セレクション ; 1)
中国大豆栽培史 / 郭文韜 著 ; 渡部武 訳
初版. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 1998.1