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検索キーワード:(件名: #さけ)
該当件数:24件
ヤシ酒の科学 : ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る / 濱屋悦次 著
初版. - 東京 : 批評社 , 2018.4
図書
酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで / アダム・ロジャース 著 ; 夏野徹也 訳
東京 : 白揚社 , 2016.8
酒 / 吉田元 著
初版. - 東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)
鮭の歴史 / ニコラース・ミンク 著 ; 大間知知子 訳
初版. - 東京 : 原書房 , 2014.10. - (食の図書館)
呑めば都 : 居酒屋の東京 / マイク・モラスキー 著
初版. - 東京 : 筑摩書房 , 2012.10
石毛直道自選著作集 / 石毛直道 著
第4巻. - 初版. - 東京 : ドメス出版 , 2012.5
どはどぶろくのど : 失われた酒を訪ねて / 本郷明美 著
初版. - 東京 : 講談社 , 2011.11
作家の酒 / コロナ・ブックス編集部 編
初版. - 東京 : 平凡社 , 2009.11. - (コロナ・ブックス ; 150)
鮭・鱒 / 赤羽正春 著
1. - 初版. - 東京 : 法政大学出版局 , 2006.4. - (ものと人間の文化史 ; 133-1)
2. - 初版. - 東京 : 法政大学出版局 , 2006.4. - (ものと人間の文化史 ; 133-2)
世界の名酒事典 : 2006年版 / 講談社 編
初版. - 東京 : 講談社 , 2005.11
酒学入門 / 小泉武夫[等] 編著
初版. - 東京 : 講談社 , 1998.5
坂口謹一郎|酒学集成 / 坂口謹一郎 著
5. - 初版. - 東京 : 岩波書店 , 1998.2
4. - 初版. - 東京 : 岩波書店 , 1998.1
3. - 初版. - 東京 : 岩波書店 , 1997.12
2. - 初版. - 東京 : 岩波書店 , 1997.11
1. - 初版. - 東京 : 岩波書店 , 1997.10
酒造りの不思議 / 秋山裕一 著
初版. - 東京 : 裳華房 , 1997.8. - (ポピュラーサイエンス)
全集|日本の食文化
第6巻. - 初版. - 東京 : 雄山閣出版 , 1996.10
シリーズ酒の文化 / アルコール健康医学協会 編
第1巻 - 第4巻. - 初版. - 東京 : アルコール健康医学協会 , 1996.9-1997.6