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検索キーワード:(分類: 596.03)
該当件数:61件
食文化の賞事典 / 日外アソシエーツ 編
東京 : 日外アソシエーツ , 2021.12
図書
食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物 / ジョン・エイトウ 著 ; 石川久美子[等] 訳
東京 : 柊風舎 , 2021.11
料理の科学大図鑑 / スチュアート・ファリモンド 著 ; 熊谷玲美[等] 訳
初版. - 東京 : 河出書房新社 , 2018.10
The market book / Thomas F. De Voe
: hbk. - Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 3 ; 19th century)
The market assistant / Thomas F. De Voe
: hbk. - Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 4 ; 19th century)
The grocers' manual / P.H. Felker
: hbk. - Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 5 ; 19th century)
The grocers' hand-book and directory for 1883 / Artemas Ward
: hbk. - Tokyo : Athena Press , 2015. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 2 ; v. 6 ; 19th century)
The grocer's encyclopedia : a compendium of useful information concerning foods of all kinds / [compiled by] Artemas Ward
1,2. - Tokyo : Athena Press , 2014. - (Athena sources in consumer culture ; . American food reference guides, 1862-1911 ; pt. 1, v. 1-2 ; 20th century)
Dictionnaire universel de cuisine pratique : encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire / Joseph Favre
: [set] - 4. - 1ed.. - Tokyo : Athena Press , 2014. - (Athena library of French studies ; pt. 6)
世界の五大料理基本事典 / 服部幸應 著
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2012.3
総合|調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会 編 ; [下村道子[等] 執筆]
初版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2010.1
料理なんでも事典
初版. - 東京 : 集英社 , 2008.4. - (LEE creative kitchen)
日本食文化図書目録 : 江戸ー近代 / 太田泰弘 編
初版. - 東京 : 日外アソシエーツ , 2008.4
総合調理科学事典 / 日本調理科学会 編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9
食生活語彙五種便覧 / 川上行蔵 著 ; 小出昌洋 編
初版. - 東京 : 岩波書店 , 2006.1. - (完本日本料理事物起源)
世界|たべもの起源事典 / 岡田哲 編
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2005.4
日本語から引く|「食」ことば英語辞典 / 永井一彦 鈴木喜久恵 著
初版. - 東京 : 小学館 , 2004.11
西洋たべもの語源辞典 / 内林政夫 著
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2004.8
たべもの起源事典 / 岡田哲 編
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2003.1
世界の四大料理基本事典 / 服部幸應 著
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2001.10