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検索キーワード：(分類: 596.02)
該当件数:548件
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男 著
東京 : 青土社 , 2021.12
図書
食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河 著 ; 丁田隆 訳
東京 : 慶応義塾大学出版会 , 2021.12
プディングの歴史 / ジェリ・クィンジオ 著 ; 元村まゆ 訳
東京 : 原書房 , 2021.10. - (食の図書館)
古典がおいしい!平安時代のスイーツ / 前川佳代, 宍戸香美 著
京都 : かもがわ出版 , 2021.9
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘 著
東京 : 慶応義塾大学出版会 , 2021.9
料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー / ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン 著 ; 村松静枝 訳
東京 : ガイアブックス , 2021.8
鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 / 菅豊 著
東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)
食で読むヨーロッパ史2500年 / 遠藤雅司 著
東京 : 山川出版社 , 2021.8
日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子 編著 ; 荒尾美代[等] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之[等] 編
東京 : 吉川弘文館 , 2021.6
47都道府県|発酵文化百科 / 北本勝ひこ 著
東京 : 丸善出版 , 2021.6
食の文化史 / 大塚滋 著
東京 : 吉川弘文館 , 2021.4. - (読みなおす日本史)
食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から / 南直人 著
京都 : 昭和堂 , 2021.4. - (シリーズ食を学ぶ)
日本外食全史 / 阿古真理 著
東京 : 亜紀書房 , 2021.3
和食文化学入門 / 佐藤洋一郎[等] 編
京都 : 臨川書店 , 2021.3
図説|英国王室の食卓史 / スーザン・グルーム 著 ; 矢沢聖子 訳
東京 : 原書房 , 2021.3
食物の世界地図 : 起源・歴史・交易・文化 / ジル・フュメイ, ピエール・ラファール 著 ; 土居佳代子 訳
東京 : 柊風舎 , 2021.2
中国古代茶文化史 / 関剣平 著
京都 : 思文閣出版 , 2021.2
世界の食文化百科事典 / 野林厚志[等] [編]
東京 : 丸善 , 2021.1
「共食」の社会史 / 原田信男 著
東京 : 藤原書店 , 2020.12
