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検索キーワード:(分類: 588.1)
該当件数:22件
戦前日本製糖業の史的研究 / 久保文克 著
東京 : 文真堂 , 2022.7
図書
砂糖の日本史 / 江後迪子 著
東京 : 同成社 , 2022.7
砂糖の帝国 : 日本植民地とアジア市場 / 平井健介 著
初版. - 東京 : 東京大学出版会 , 2017.9
砂糖の社会史 / マーク・アロンソン, マリナ・ブドーズ 著 ; 花田知恵 訳
初版. - 東京 : 原書房 , 2017.3
砂糖の歴史 / アンドルー・F.スミス 著 ; 手嶋由美子 訳
初版. - 東京 : 原書房 , 2016.1. - (食の図書館)
砂糖の歴史 / エリザベス・アボット 著 ; 樋口幸子 訳
初版. - 東京 : 河出書房新社 , 2011.5
砂糖の事典 / 日高秀昌[等] 編
初版. - 東京 : 東京堂出版 , 2009.8
砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖 / 伊藤汎[等] [著]
初版. - 東京 : 八坂書房 , 2008.12
食品と甘味料 / 伊藤汎[等] 編著
初版. - 東京 : 光琳 , 2008.10. - (光琳選書 ; 7)
砂糖の科学 / 橋本仁[等] 編
初版. - 東京 : 朝倉書店 , 2006.11. - (シリーズ食品の科学)
糖アルコールの新知識 / 早川幸男 編著
改訂増補版. - 東京 : 食品化学新聞社 , 2006.6. - (FC新知識シリーズ)
砂糖百科 / 橋本仁[等] [編]
初版. - [東京] : 糖業協会 , 2003.3
ペクチン : その科学と食品のテクスチャー / 真部孝明 著
初版. - 東京 : 幸書房 , 2001.3
オリゴ糖の新知識 / 早川幸男 編著
初版. - 東京 : 食品化学新聞社 , 1998.11. - (FC新知識シリーズ)
文化交流的軌跡 : 中華蔗糖史 / 季羡林 著
初版. - 北京 : 経済日報出版社 , 1997.3. - (東方文化集成:中華文化編)
初版. - 東京 : 食品化学新聞社 , 1996.10. - (FC新知識シリーズ)
甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 / Mintz,Sidney Wilfred 著 ; 川北稔[等] 訳
初版. - : 平凡社 , 1988
砂糖消費の経済分析 / 金井道夫 著
初版. - : 明文書房 , 1986
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 伊藤汎 国分哲郎 著
初版. - : 光琳 , 1986. - (光琳テクノブックス ; 4)
日本糖化工業史 / 鈴木繁男[等] 編著
上巻. - 初版. - : 林原共済会 , 1983