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検索キーワード:(分類: 498.84)
該当件数:29件
給食におけるシステム展開と設備 / 太田和枝[等] 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 2008.8
図書
給食経営管理論 / 山本辰芳[等] 執筆
[初版]. - 東京 : メイツ出版 , [2007.4]
給食経営管理論 / 外山健二[等] 編
第2版. - 東京 : 講談社 , 2006.8. - (栄養科学シリーズNEXT)
給食の運営管理実習テキスト / 太田和枝[等] 編
第4版. - 東京 : 第一出版 , 2006.4
給食経営管理論 / 桂きみよ[等] 編著
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.4
給食経営管理論 / 坂口久美子[等] 編
初版. - 京都 : 化学同人 , 2006.1. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 22)
給食マネジメント論 / 香西みどり[等] 編
初版. - 東京 : 東京化学同人 , 2005.10. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
給食管理 / 鈴木久乃[等] 編著 ; 原美智子[等] 著
改訂新版5版. - 東京 : 第一出版 , 2005.4
テキスト給食経営管理 / 飯樋洋二[等] 編
初版. - 東京 : 学建書院 , 2004.9
給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫 編著
[初版]. - 東京 : 医歯薬出版 , 2004.3
給食用語辞典 / 鈴木久乃[等] 編
第2版. - 東京 : 第一出版 , 2003.11
給食経営管理・運営論 / 藤沢良知[等] 著
初版. - 東京 : 家政教育社 , 2003.4
給食運営管理実習 / 殿塚婦美子[等] 編著
[1]. - 初版. - 東京 : 建帛社 , 2002.4
給食経営管理 / 八倉巻和子 編著 ; 相川りゑ子[等] 執筆
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2002.4
給食管理 / 外山健二[等] 編
初版. - 東京 : 講談社 , 2000.9. - (栄養科学シリーズNEXT)
給食管理 / 八倉巻和子 編著
初版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2000.3
新調理システム|クックチル入門 : 大量調理の衛生とおいしさの追求 / 廣瀬喜久子 日本食環境研究所 編
初版. - 東京 : 幸書房 , 1998.3
施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価 / 殿塚婦美子 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 1995.4
給食管理 / 赤羽正之[等] 編著
初版. - 東京 : 建帛社 , 1991.10. - (新栄養士課程講座)
新保育所給食の実際 / 北郁子 編
下. - 初版. - 東京 : 中央法規出版 , 1984