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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #Charalambous George)
該当件数:4件
Off-flavors in foods and beverages / edited by George Charalambous
1ed.. - Amsterdam : Elsevier , 1992,c1992. - (Developments in food science ; 28)
図書
Food science and human nutrition / edited by George Charalambous
1ed.. - Amsterdam : Elsevier , 1992,c1992. - (Developments in food science ; 29)
Meat freezing : a source book / Brad W. Berry, Kathleen F. Leddy ; edited by George Charalambous
1ed.. - Amsterdam : Elsevier , 1989,c1989. - (Developments in food science ; vol.20)
Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects / edited by George Charalambous
1ed.. - Orlando : Academic Press , 1986,c1986. - (Food science and technology:a series of monographs)