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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #香西 みどり)
該当件数:5件
米粉調理で広がる世界 / 市川朝子, 香西みどり 共著
東京 : 建帛社 , 2023.9. - (クッカリーサイエンス ; 011)
図書
加熱調理のシミュレーション : 野菜内部の変化を視覚でとらえる / 香西みどり 著
初版. - 東京 : 光生館 , 2013.9
水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる / 香西みどり 著
初版. - 東京 : 光生館 , 2013.5
食べ物と健康|食材と調理の科学 / 今井悦子, 香西みどり, 吉田真美 著
初版. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2012.9
調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める / 香西みどり 著
初版. - 東京 : 光生館 , 2010.9