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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #一島 英治)
該当件数:8件
麹 / 一島英治 著
初版. - 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7. - (ものと人間の文化史 ; 138)
図書
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治 著
新版. - 東京 : 裳華房 , 2002.10. - (ポピュラーサイエンス ; 249)
酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 / 一島英治 著
初版. - 東京 : 東海大学出版会 , 2001.3. - (Tokai library)
万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介 / 一島英治 著
初版. - 東京 : 裳華房 , 1993.9. - (ポピュラーサイエンス)
万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩 / 一島英治 著
初版. - : 裳華房 , 1993. - (ポピュラーサイエンス)
初版. - 東京 : 裳華房 , 1989.10. - (ポピュラーサイエンス)
食品工業と酵素 / 一島英治 編
初版. - : 朝倉書店 , 1983
プロテアーゼ / 一島英治 編著
初版. - 東京 : 学会出版センター , 1983