＜図書＞
蒲鉾の製造 : その基礎と実際 / 岩井久和 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1993.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 222p ; 22cm |
| 著者標目 | 岩井, 久和(1953-) <イワイ, ヒサカズ> |
| 件 名 | NDLSH:かまぼこ |
| 分 類 | :667.5 |
| 書誌ID | 1000130385 |
| ISBN | 4771293074 |
| NCID | BN10813634 |
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