＜図書＞
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury and Allan Whitaker
(Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1ed. |
| 出版者 | Oxford [Oxfordshire] : Pergamon Press |
| 出版年 | 1984 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv,255p ; 25cm |
| 著者標目 | Stanbury, Peter F. Whitaker, Allan |
| 件 名 | LCSH:Fermentation |
| 分 類 | :588.51 |
| 書誌ID | 1000278898 |
| ISBN | 0080244068 pbk. |
| NCID | BA01408338 |
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