<図書>
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury and Allan Whitaker
(Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies)
データ種別 | 図書 |
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版 | 1ed. |
出版者 | Oxford [Oxfordshire] : Pergamon Press |
出版年 | 1984 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | xiv,255p ; 25cm |
著者標目 | Stanbury, Peter F. Whitaker, Allan |
件 名 | LCSH:Fermentation |
分 類 | :588.51 |
書誌ID | 1000278898 |
ISBN | 0080244068 pbk. |
NCID | BA01408338 |
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