＜図書＞
食物学 / 日本フードスペシャリスト協会 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2022.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 229p ; 21cm |
| 内容注記 | 食品材料と加工、貯蔵・流通技術 |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | :498.51 |
| 書誌ID | 1000379019 |
| ISBN | 9784767907338 |
| NCID | BC16336993 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千代田/3F開架 | 2 | 498.51/Sh9621/2 | 004087806 |
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9784767907338 |
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