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＜図書＞
食品物性とテクスチャー / 小林三智子[等] 編著

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2022.11
本文言語	日本語
大きさ	ix, 227p ; 22cm
件　名	BSH:食品
分　類	:498.51
書誌ID	1000377892
ISBN	9784767962160
NCID	BC18441070

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