＜図書＞
世界の発酵食をフィールドワークする / 横山智 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2022.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p ; 19cm |
| 著者標目 | 横山, 智(1966-) <ヨコヤマ, サトシ> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | :588.51 |
| 書誌ID | 1000375823 |
| ISBN | 9784540212222 |
| NCID | BC12627382 |
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