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＜図書＞
科学でわかるパンの「なぜ?」 : Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術 / 梶原慶春, 木村万紀子 著

データ種別	図書
出版者	東京 : 柴田書店
出版年	2022.2
本文言語	日本語
大きさ	335p ; 21cm
著者標目	梶原, 慶春 <カジハラ, ヨシハル> 木村, 万紀子 <キムラ, マキコ>
件　名	BSH:パン
分　類	:596.63
書誌ID	1000373983
ISBN	9784388251247
NCID	BC12311480

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