＜図書＞
食品機能学 / 青柳康夫 編著
(Nブックス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第4版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2021.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 185p ; 26cm |
| 著者標目 | 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | :498.51 |
| 書誌ID | 1000373164 |
| ISBN | 9784767907161 |
| NCID | BC10103212 |
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