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＜図書＞
ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル / 長森昭雄, 大庭浩男 著
(パティシエ選書)

データ種別	図書
出版者	東京 : 学研プラス
出版年	2014.12
本文言語	日本語,ドイツ語
大きさ	119p ; 26cm
著者標目	長森, 昭雄 <ナガモリ, アキオ> 大庭, 浩男 <オオバ, ヒロオ>
件　名	NDLSH:菓子 -- ドイツ  全ての件名で検索 NDLSH:菓子 -- オーストリア  全ての件名で検索
分　類	:596.65
書誌ID	1000372339
ISBN	9784058003084
NCID	BB19047204

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