＜図書＞
給食のための|基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで / 上地加容子[等] 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 135p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:献立 |
| 分 類 | :498.59 |
| 書誌ID | 1000371450 |
| ISBN | 9784767907000 |
| NCID | BC07204856 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千代田/3F開架 |
|
498.59/Ki59/a | 003845224 |
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9784767907000 |
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