＜図書＞
食品学各論 : 食品の分類・特性・利用 / 土居幸雄 編
(Visual栄養学テキスト : 食べ物と健康 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中山書店 |
| 出版年 | 2018.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 156p ; 30cm |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | :498.51 |
| 書誌ID | 1000366725 |
| ISBN | 9784521742885 |
| NCID | BB25355492 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千代田/3F開架 |
|
498.51/Sh9617 | 003795614 |
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9784521742885 |
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