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＜図書＞
食品学 / 佐藤薫, 中島肇 編
(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4・5)

データ種別	図書
版	初版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2017.4-2017.5
本文言語	日本語
大きさ	2冊 ; 26cm
内容注記	1 : 食品成分とその機能を正しく理解するために 2 : 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
件　名	BSH:食品
分　類	:498.51
書誌ID	1000363866
ISBN	9784759818949
NCID	BB23505324

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