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＜図書＞
風味は不思議 : 多感覚と「おいしい」の科学 / ボブ・ホルムズ 著 ; 堤理華 訳

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 原書房
出版年	2018.3
本文言語	日本語
別書名	原タイトル:Flavour : the science of our most neglected sense
大きさ	327p ; 20cm
著者標目	Holmes, Bob
件　名	BSH:感覚 BSH:知覚 BSH:食品 BSH:料理 NDLSH:味覚
分　類	:491.37
書誌ID	1000360245
ISBN	9784562054824
NCID	BB25955536

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