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＜図書＞
だしの科学 / 的場輝佳[等] 編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2017.5
本文言語	日本語
大きさ	vi, 198p ; 21cm
件　名	BSH:調味料 NDLSH:出汁
分　類	:498.51
書誌ID	1000359047
ISBN	9784254435542
NCID	BB23649109

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