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＜図書＞
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝[等] 編[著]
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2016.4
本文言語	日本語
大きさ	x, 292p ; 26cm
件　名	BSH:食品 BSH:食品化学
分　類	:498.51
書誌ID	1000351178
ISBN	9784807916658
NCID	BB20990110

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