＜図書＞
調理学 / 畑江敬子[等] 編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2016.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 180p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | :596.01 |
| 書誌ID | 1000351154 |
| ISBN | 9784807916665 |
| NCID | BB20909688 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千代田/3F開架 |
|
596.01/C5348/a | 003392521 |
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9784807916665 |
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