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<図書>
食品加工貯蔵学 / 本間清一[等] 編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2016.3
本文言語 日本語
大きさ x, 268p ; 26cm
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
分 類 :588
書誌ID 1000351064
ISBN 9784807916672
NCID BB20940779
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
588/Sh9660 003392512
9784807916672

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