＜図書＞
映像で学ぶ|調理の基礎とサイエンス / 松崎政三[等] 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 学際企画 |
| 出版年 | 2015.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 103p ; 30cm |
| 一般注記 | 付属資料: DVD2枚組(｢映像で学ぶ|調理の基礎とサイエンス｣ D3144) |
| 分 類 | :596 |
| 書誌ID | 1000349542 |
| ISBN | 9784906514861 |
| NCID | BB18312751 |
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