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＜図書＞
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅 監修
(しくみ図解 ; 053)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 技術評論社
出版年	2015.9
本文言語	日本語
大きさ	175p ; 21cm
件　名	BSH:食品加工
分　類	:588
書誌ID	1000348985
ISBN	9784774175393
NCID	BB19463774

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