＜図書＞
チョコレートの科学 / 大澤俊彦[等] 著
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2015.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 151p ; 21cm |
| 件 名 | BSH:チョコレート |
| 分 類 | :588.34 |
| 書誌ID | 1000348296 |
| ISBN | 9784254435498 |
| NCID | BB18810828 |
目次／あらすじ
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