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<図書>
食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会 編

データ種別 図書
3訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.4
本文言語 日本語
大きさ viii, 251p ; 21cm
件 名 BSH:食品工学
BSH:官能評価
分 類 :498.53
書誌ID 1000342701
ISBN 9784767905068
NCID BB15463171
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
498.53/Sh9635 003309946
9784767905068

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