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＜図書＞
調理と食品の官能評価 / 松本仲子 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2012.5
本文言語	日本語
大きさ	vii, 164p ; 21cm
著者標目	松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:官能検査 NDLSH:食品化学
分　類	:498.53
書誌ID	1000332256
ISBN	9784767904504
NCID	BB09299947

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