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＜図書＞
給食経営と管理の科学 / 井川聡子[等] 編著
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 理工図書
出版年	2011.10
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 335p ; 26cm
一般注記	記入式ノートつき 実用新案登録
件　名	BSH:給食
分　類	:498.59
書誌ID	1000331062
ISBN	9784844607816
NCID	BB07160436

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