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＜図書＞
調理学 / 青木三恵子 編
(エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11)

データ種別	図書
版	第3版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2011.4
本文言語	日本語
大きさ	ix,224p ; 26cm
一般注記	ガイドライン準拠
著者標目	青木, 三恵子(1953-) <アオキ, ミエコ>
件　名	NDLSH:料理
分　類	:596.01
書誌ID	1000327273
ISBN	4759812113
NCID	BB05484914

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