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<図書>
管理栄養士のための|大量調理施設の衛生管理 / 矢野俊博, 岸本満 著

データ種別 図書
改訂
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2009.9
本文言語 日本語
大きさ xiii, 214p ; 26cm
著者標目 矢野, 俊博(1949-) <ヤノ, トシヒロ>
岸本, 満(1959-) <キシモト, ミチル>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:給食
BSH:飲食店
分 類 :498.54
書誌ID 1000319531
ISBN 9784782103371
NCID BA9186269X
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千代田/3F開架
498.54/Y58/a 002964178
9784782103371

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