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＜図書＞
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生 著

データ種別	図書
出版者	東京 : 農山漁村文化協会
出版年	2016.4
本文言語	日本語
大きさ	606p ; 22cm
著者標目	奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
件　名	BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	:596.02
書誌ID	1000307928
ISBN	9784540142550
NCID	BB21148816

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