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＜図書＞
Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev

データ種別	図書
版	1ed.
出版者	Berlin : Springer
出版年	c1987
本文言語	英語
別書名	原タイトル:Lehrbuch der Lebensmittelchemie
大きさ	xxxv,774p ; 25cm
著者標目	Belitz, Hans-Dieter Grosch, Werner
件　名	LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
分　類	:498.55
書誌ID	1000277944
ISBN	3540150439
NCID	BA00754377

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