＜図書＞
食品の創造 / 安達修二 編
(生物資源から考える|21世紀の農学 ; 第5巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 京都 : 京都大学学術出版会 |
| 出版年 | 2008.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xviii,220p ; 22cm |
| 著者標目 | 安達修二(1951-) <ADACHI SHU^JI> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:農産製造 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000223733 |
| ISBN | 9784876983407 |
| NCID | BA86411079 |
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