＜図書＞
発酵と醸造 / 東和男 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2006.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 319,48p ; 21cm |
| 内容注記 | 食用作物の醸造適性:醸造は微生物と農業の結束帯 |
| 著者標目 | 東和男(1952-) <HIGASHI KAZUO> |
| 件 名 | BSH:醸造 BSH:発酵 BSH:食用作物 |
| 分 類 | :588.51 |
| 書誌ID | 1000211709 |
| ISBN | 4771200343 |
| NCID | BA75770706 |
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