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＜図書＞
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一 松本仲子 編訳注
(東洋文庫 ; 713)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 平凡社
出版年	2003.2
本文言語	日本語
大きさ	424p ; 18cm
内容注記	南蛮料理書 鼎左秘録 古今新製名菓秘録
一般注記	翻刻・現代語訳・注解
件　名	BSH:菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	:596.6
書誌ID	1000195125
ISBN	4582807135
NCID	BA60214130

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