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＜図書＞
食品材料学 / 浦上智子 著

データ種別	図書
版	新訂
出版者	東京 : 理工学社
出版年	1984
本文言語	日本語
別書名	その他のタイトル:食品材料とその消費科学
大きさ	10,182p ; 22cm
一般注記	食品材料とその消費科学(1979年刊)の改訂改題版
著者標目	浦上智子 <URAKAMI CHIEKO>
分　類	:498.55
書誌ID	1000150224

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