＜図書＞
食品のカビ汚染と危害 / 宇田川俊一 編
(食品のカビ 1:基礎編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2004.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii,243p ; 27cm |
| 著者標目 | 宇田川俊一 <UDAGAWA SHUN'ICHI> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:かび |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000100658 |
| ISBN | 4782102410 |
| NCID | BA65844486 |
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