＜図書＞
Applied sensory anarysis of foods / [ed. by] Howard Moskowitz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1ed. |
| 出版者 | Boca Raton, Fla. : CRC Press |
| 出版年 | c1988 |
| 大きさ | 26cm |
| 著者標目 | Moskowitz, Howard R. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Sensory evaluation 全ての件名で検索 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000277942 |
| ISBN | 0849367069 |
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