<図書>
The professional pastry chef / Bo Friberg ; charts, cake decorating designs, chocolate figurines, marzipan designs, and templates designed and drawn by Bo Friberg ; all other illustrations by Joyce Hasselbeck ; photography by Bo Friberg
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 2ed. |
出版者 | New York : Van Nostrand Reinhold |
出版年 | c1990 |
大きさ | xiv,626p ; 25cm |
著者標目 | Friberg, Bo(1940-) |
件 名 | LCSH:Pastry |
分 類 | :596.6 |
書誌ID | 1000279393 |
ISBN | 0442318936 |
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